EUSKAL HERRIKO AZOKA DIGITALA

Productor:

Sidra Eco Iparagirre 75cl

3,10 

Procedencia: 100% Euskal Sagarrak, siguiendo las normas de la agricultura ecológica, avalada por la fundación Hazi y el consejo Eneek.
Variedades: elección de la mejor mezcla de variedades de sidra autóctona, entre las que destacan: “Moko”, “Goikoetxe”, “Txalaka”, “Merabi”, ” Las variedades de manzana se seleccionan siguiendo el criterio de armonía entre amargura y acidez.
Elaboración: se trabaja mediante técnicas tradicionales y se presta especial atención a la separación manual de manzanas que puedan estar en mal estado. Se utilizan máquinas modernas y se mantiene una estricta higiene. La fermentación se realiza a temperatura controlada.
DEGUSTACIÓN
Por los ojos: tiene un hermoso comportamiento en el vaso. Surgen cientos de burbujas finísimas que desaparecen enseguida y dejan en las paredes un efecto ligero similar al de la crema. Colores ámbar vivos y brillantes.
Por la nariz: aroma intenso y profundo, en el que se combinan perfectamente los toques de frutas ácidas y adultas.
De boca: tanto como el carácter destaca su frescura. Primero es una sidra fresca, y a continuación cambia a sabores más complejos que le dan grasa. Es muy interesante la sensación de frescura que le da un carbónico muy fino. Muy intenso y de largo recuerdo.
¿Vacío o acompañado? Es una bebida ideal para tomar vacía, como refresco. La comida en la ayuda tampoco hace ascos a nada.
Temperatura: se recomienda servir entre 10 ° y 12 ° C.

Total: 3.10
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