EUSKAL HERRIKO AZOKA DIGITALA

EKOIZLEA - ÉKOLO

Ana Álvarez

ARRÓNIZ, NA

Ékolo Arróniz-en (Nafarroa) kokatzen da, gutxi gorabehera 15.000 m2-rekin eta bertan 2.800 m2 erabilgarrietan ekoizpen planta garatu da, ikuspegi bio-eraikitzaileen arabera sortua. Landarearen bioeraikuntzaren filosofia ekologiko honek lur mailaren desberdintasunak aprobetxatzen dituen produkzio prozesua garatzea ekarri du, lehengaiak ondoz ondoko maila baxuetara jaitsi daitezen, honi esker energia aurrezten dugu.

Era berean, neguko hilabeteetan eguzki izpien intzidentzia ahalik eta gehien aprobetxatzeko bideratuta dago, tenperatura mantentzeko bere energia gehien behar denean. Gainera, biltegiko teilatua teilatu berdea instalatzeko erabili da, gure instalazioen eraikuntzarekin kendutako teilatu berdea ordezkatzeko.

Bestalde, gure instalazioetan "Oliba Olioa Interpretatzeko Zentroa" dugu inguruko kultur ondarea berreskuratu eta sustatzeko helburuarekin, izan ere, Arróniz udalerrian historikoki garrantzi handia izan du oliba olioaren laborantzak.

Ékolo-n elikadura ohitura osasuntsuak sustatzen eta ingurumena babesten lagundu nahi dugu. Baina, batez ere, naturaren zapore apartekoa dela beste zuku eta kontserbekin alderatuta erakutsi nahi dugu.
Lurraren fruituen esentziak kontserbatzeko ekoizpen prozesu tradizional eta iraunkorrak erabiltzen ditugu eta nekazaritza ekologikoko lehengaiak erabiltzen ditugu zuku ekologikoak, fruta pureak, marmeladak, baita oliba olio birjina estra eta kontserbako barazkiak ere,% 100 naturalak izan daitezen.

KONTSERBAK
Previous
Next
Scroll to Top